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深技企业子的年味之旅——年俗篇

主页:亚搏买球 信息来源: 时间:2019-02-27 浏览次数:

寒假结束,回到学院的技企业子开业的第一件事就是和小伙伴们共同分享寒假里的有趣见闻,其中最精彩的自然是让大家兴奋的春节了,从小年到十五,各地都有哪些风俗呢?大家跟着技企业子的脚步,共同探秘家乡的年味。


客家年俗

专项:传统年俗

先容人:曾钰洋

腊月二十三是祭灶的日子,家家都要在灶台上摆上猪鸡鸭鱼肉以及花生红枣桂圆,还要放上水果和酒茶,祈求灶神“上天言好事,回宫降吉祥”、“上天言好事,下界保平安”,保佑全家平安喜乐,五谷丰登。



大年三十当天,客家人除了贴对联之外,还要在床边、灶台边等地方贴上红条,叫“上红”。吃年夜饭之前,要先给祖先筛酒,然后把酒撒到地上,吃饭时要在桌上多摆几副碗筷来请祖宗一起过年。年三十晚上,按照惯例是要守岁的,每个房间都要灯火通明,中年人还要给老人小孩都发压岁钱。客家人大年初级早上吃的是“素斋”,吃斋后老人家会带着全家一起去寺庙烧香拜佛。在年初级这天是不能扫地倒垃圾的,同样扫把垃圾铲也是要藏起来不能大喇喇的摆出来的。在大年初级到大年高级之间,是不能“带青”的,所以这三天都不会出门买菜。


专项:赏灯

先容人:习点

客家有一句老话,叫“赏灯大过年”,而赏灯就是兴宁客家人独有的欢庆元宵的方式。赏灯从正月初八开始,最迟的到正月十七,赏灯的时间因姓氏、村落的不同而不同,但在正月十二、十三、十四这三天是最多家族赏灯的。而这几天也是一年之中客家兴宁地区最热闹的时候了,这几天的晚上你会感觉整个兴宁都沸腾了,不断有烟花声鞭炮声从各个乡镇上传来,烟花的亮光照亮了半片天空。



在客家话里,“响丁”与“赏灯”读音相同,而“响丁”的意思是指家族里面增添了男丁。在古时候,出于天然优势,男丁是家族中重要的力量来源。尤其是当客家人初到南方势单力薄时,多生男丁就成了众多家族的愿望。响丁意为庆祝添丁,但现在赏灯的意义更多体现在亲人团聚、拜祭先祖、祈福上苍上。


潮汕年俗

专项:祭拜

先容人:杨珉、黄思颖

有人说,在潮汕过年是在祭拜中开始,在祭拜中结束。特别在过年的时候,潮汕才表现出它最活跃的一面。他们知道这或许是一种相对封建的方式,但是依然虔诚地相信在祈祷后的新一年,一定会如自己所愿的幸福和安康。营老爷、营新娘也成为了潮汕人心中的节日印象和独特的潮汕风俗。

腊月廿四是“老爷上天”的日子,潮汕的小年。潮汕人崇尚神明,称长驻在家庭、保佑阖家平安的神明为“老爷”,腊月廿四到正月初四,这个是时间段是老爷上天的时间。腊月二十四这一天,各家各户会备足用于祭祀的猪、鸡、鱼等。烧足纸钱,供奉给在家里的神明进行答谢。



在潮汕人的除夕夜团年饭之前,必“拜公祖”(祭祖宗),请祖宗先拜完再用餐。潮汕人吃团圆饭有不少规矩,就像不小心打破碗和筷子,要马上讲出“吉祥话”,“碗扣(打)碎,大富贵”、“箸落席,有好食”。此外,米缸要填满,灶火不熄灭,象征“岁岁有余米,年年不断炊”,将家内水缸装满,水井口密封,象征“不让祥水瑞气流失”。




专项:年夜饭

先容人:李思迪

潮汕人的年夜饭,家家必备的菜品从肥硕肉多的卤狮头鹅肉,到充满吉祥寓意的红桃粿,鼠壳粿(名字听起来虽然可怕,但它其实和老鼠一点关系都没有),再到潮汕特色肉卷,以及到暗示来年财运亨通的葱蒜炒豆干,为什么它能暗示来年财运亨通呢,因为这道菜用潮汕话说就是“有葱有蒜有钱藏”。最最不能少的一道菜,就是象征财富的血蛤,因为血蛤也被称为血蚶,蚶壳则是“蚶壳钱”,吃得越多也就意味着来年钱就越多。




专项:传统风俗

先容人:黄思颖、林俊伟、李思迪

潮汕英歌流行于粤东练江流域及周边,是最具观赏性的潮汕民间艺术。跳英歌是年轻人的狂欢,通常是村子里最帅气最漂亮的小哥哥小姐姐来跳,穿上戏服,涂上花旦妆容,唱响青春的符号。2006年英歌(普宁英歌、潮阳英歌)经国务院批准列入第一批国内级非物质学问遗产名录。每年春节,大街小巷的英歌给人们带来的不仅仅是澎湃豪壮的浓烈气氛,还有对新一年深深的祈福。




迎老爷是由村子里年轻力壮的一辈抬着大红花轿,带着老爷雕塑走在自家村子,寓意新的一年有老爷保佑,风调雨顺事事如意,带有潮汕人民对新年生活的希翼祝福与美好向往。


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灯谜与花街更像是广东的传统节目,每个地方都有自己的印记,潮汕的灯谜是红纸黑字大大灯笼挂高枝,以前娱乐项目不多时灯谜还是个有奖竞猜的运动,猜对了还得先拿杆子把灯笼给勾下来拿到自己手里才可以去换奖励,而现在更多的是一种对传统节日的敬重与继承。




在潮汕,水和土都被视为是财,正月里,扫地和洒水都被看作是散财的行为,是不被允许的哦,所以过年到潮汕人家里做客,不要看到地上脏了就随便扫噢……同时,在言行举止方面,除了不能说脏话,在端碗盘碟的时候也要格外小心,不能打碎。如果不慎打碎,在场的人要立马补句吉祥的顺口溜“缶(瓷器)开嘴,大富贵”。

此外还有许多传统风俗保留在潮汕地区,人们可以从这些丰富的习俗礼节传扬中认知到潮汕传统学问的魅力。


茂名年俗

专项:年例

先容人:黄丽娜

年例,是茂名市特有的传统节日,在这一天,人们会游神摆宗台,唱大戏,舞狮等,各家各户准备很多桌好菜宴请亲朋好友。然而,每个地方的年例时间都是不同的,从正月至年尾都有,但主要都集中在正月。正月恰逢春节,人人都在家过年,这时候宴请亲戚伙伴是最好的时机。在茂名,素有一种说法:年例大过年。也就是说,年例比年还要大,过年你可以不回家,但是年例一定要回来。



年例这一天,凌晨四五点家里人就要起床忙活了,杀鸡,煮汤,洗菜,剥虾,拜神……一家人全员出动,只为给亲戚伙伴准备一顿好饭菜。等到中午亲戚伙伴们过来吃饭时,通常会带一些特产或者水果,大家称之为“手信”。在家里摆上四五桌,大家热热闹闹地坐下吃中午饭。吃饭期间,不断有亲戚伙伴过来,那就是添一副碗筷的事情了,年例这顿饭一般要从中午吃到晚上。吃完饭,客人们往往会到庙里逛一下,感受这个地方不一样的年味。


专项:飘色

先容人:黄子桐

飘色是广东信宜的传统民俗学问运动,每逢元宵佳节或者重大喜庆运动,在信宜就会召开飘色巡游。

飘色就是用钢枝制成支撑表演者的支架,巧妙利用力学原理,使表演者高悬上空而看不出破绽,营造出“飘”的效果。表演者大多是7到9岁,容貌俊俏,精灵乖巧的小孩子。表演内容取材于神话故事和古典传统戏剧的某些代表性情节场景,如“貂蝉拜月”、“嫦娥奔月”、“哪吒闹海”、“大闹天宫”等,近年来,民间艺人又创作了“普天同庆”、“凤凰展翅”、“欢乐神州”、“龙马精神”等新色版。小孩子化上妆,穿上戏服,就稳稳当当地随着队伍游行。

飘色所到之处,光彩夺目,锣鼓喧天,人头涌涌。演员的妆容不是那么精致,服装啊道具上的色彩谈不上端庄典雅,反倒是各种鲜艳颜色的堆砌,嫩黄、鲜绿、姹紫、嫣红,倒也符合民间的审美。

后来我才知道,原来飘色还有番禺、中山、香港等分支,根据每个地方的风俗民情进行创作,所以如今人们得以看到形形色色的历史悠久的飘色。


佛山年俗

专项:通济桥

先容人:禤锦传

通济桥是佛山人从小时候就扎根在心里的独家记忆。据史料记载,通济桥始建于1626年的明代,“行通济”的传统一直在佛山世世代代延续了将近400年。每逢元宵佳节,通济桥上的人们络绎不绝,佛山人在这一天都不约而同地走上通济桥。说到这里,这项运动的意义还没有体现出来,躯壳不能没有了灵魂,而行通济桥的灵魂,就是佛山人男女老少都说得出口的那句俗语:行通济,无闭翳。 “闭翳”是指忧愁、衰气的意思。“闭翳”是广州方言,亦作“屃”。其意为气闷之外,还有阴暗困压的意思。那么这句俗语要表达的意思就显而易见了,即是行过通济桥,祈祷下一年的阴郁和坏心情都统统消失。



《行通济》一书中提出:“到了乾隆年间,行通济之风日趋旺盛,每到正月十六。从清早到午夜,各家各户,携子带女,手举纸制风车、风铃、小花灯,拥到通济桥边,再绕道回家。”直到如今,佛山人也同样热情不散,一年又一年地践行着老祖宗为大家留下的信条。事实上,行通济的本质就是一项祈福运动,人人参与便可以理解了。



深圳年俗

先容人:洪启俊

虽然在深圳过年,没有了爆竹声的喧闹,没了烟花的修饰,但是深圳别一样的年味还是令我有所感触。





空,却热闹着。每天下班走在回家的路上,人渐渐的变少,商铺也都相继停业。似乎要变成一座空城。但是当我下班后,选择和爸妈一起去公园等地方散散步时,我才发现原来深圳的年味在这里。园博园的茶花展将整个园博园变成了花海与人海,不少人携着一家老小在此赏花,长辈们在一块谈论着家族的事情,孩子便在周围嬉戏打闹。深圳湾公园、人力公园也是异常热闹。我这才发现原来深圳并不是一座空城,相反它以它强大的包容性将来自五湖四海的人们聚集到了一起。即使大家身在异乡但是都聚在一起,像一家人一样过年。


图文:支部公关部 部分图片源自网络

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